舌尖上的韵味

作者:张舒 来源:《意林少年版》

  一峦挺秀,群山延绵若骇浪。

  一株飘香,茶田起伏似惊涛。

  茶歌

  烟波袅袅,云雾缭绕。

  耸入云天的乌蒙山上传来一阵欢歌。

  一位美丽的采茶姑娘穿梭于层层绿浪之中。细碎的阳光洒在这片无际的茶田里,一片片茶叶绿的发亮,青的逼眼,好似打了一层蜡。

  一双素手伸来,千挑万选摘下一片,小心翼翼的扔进背篓中。红唇亲启:“三月鹧鸪满山游,四月江水到处流。采茶姑娘茶山走,茶歌飞上白云头。草中野兔窜过坡,树头画眉离了窝……”

  随着悠扬歌声的远去,背篓渐渐装满,姑娘踏着轻快的步调行走在山间小道上,身影渐渐没入深林之中。

  茶香

  绿树青翠,山花火红。

  从走进茶园的那刻开始,我就嗅到了绿茶的芳香在空气里弥漫,这是一种勃勃生机的清香,让人觉得头脑清明,四肢舒展。

  在老一辈人中,有一句烤制茶叶的谚语叫“水汤茶罐辣,次茶当好茶”。彝族姑娘们拿起黑色的烤罐置放在炭火之上,熊熊烈火将茶叶均匀烘烤,茶艺师用小勺取出茶叶,放入罐中,上下左右地抖、摇,罐里的茶片发出清脆的“沙沙”声,72道繁复手续过后,一股香气飘逸而出,这香气既有古朴的“豆香”,又具有绿茶的甘醇。

  茶韵

  光阴似箭,斗转星移。

  如今,这位采茶姑娘年华已老,眼角的细纹和额头上的沟壑诉说了许多故事。面前这一盏冒着丝丝热气的烤茶,经过了几千年的沉淀。端起乌撒三千多年的茶杯,三五个人围着火盆自烤自饮,它如今已注册商标,漂洋过海。守候了几千年的乌撒记忆、乌撒文化、乌撒精魂,发扬到了世界每个角落,传承了乌撒人的精神文化。轻轻抿上一口,甘冽盈喉。这茶中似乎多了一种圆梦后的韵味。

  后记

  我常常在想,乌蒙山上到底有多少风光,值得慢慢欣赏?这一盏茶内又有多少光阴,值得细细品味?